一、知道甚么是甚餐餐后酒
餐后酒是一种在就餐后饮用的、可能增长消化的后酒酒精饮料。餐后酒的知道酒精度艰深比力高，艰深是甚餐35-50度。为甚么要饮用餐后酒呢？这主要有两个原因：一是后酒餐后酒可能增长消化；二是假如在餐前枵腹饮用高酒精度的酒，很简略醉。同时，还要留意的是餐后酒不适宜多喝，多喝不光对于消化有利，反而可能会有利于消化。饮用餐后酒艰深是欧洲人的习气，不外在以前的多少年里，逐渐被推广到了如美国以及加拿大等其余国家，被越来越多的人所接受。
良久从前，餐后酒就在欧洲盛行起来了。最后它是作为一种助消化饮料而泛起的，跟艰深的葡萄酒差距，概况削减了可能呵护肠胃的药草，因此带有一点苦味。尚有些餐后酒是甜的，不外由于餐后酒是在就餐后饮用，假如酒中带有过多的糖分，很简略组成人体摄入的糖分过高，导致消瘦下场。餐后酒最佳不要跟所吃的食物组成矛盾，好比在吃完甜腻的布丁点心之后，再喝一杯甜葡萄酒。在吃完甜腻的布丁点心的情景下，喝一杯微带苦味以及药草味、含糖量低的餐后酒就颇为美不雅。尽管，用哪种酒作为餐后酒主要由总体喜爱来抉择。餐后酒与餐前酒差距，餐前酒艰深是不甜的，这样威力够最大限度地宽慰人的食欲；餐后酒则不这样的忌惮，它既可能是甜型的，也可能是干型的。
哪些酒精饮料适宜充任餐后酒呢？酒液清亮透明的酒最合适用作餐前酒，而酒液颜色深浓的酒合适用作餐后酒，好比黑朗姆酒、苏格兰威士忌以及白兰地等。尽管，尚有良多其余的酒也可能很好地充任餐后酒，主要看总体的喜爱。
二、天如下国罕有的餐后酒
在法国，进餐停止后会呈上林林总总的利口酒（Liqueur）以及“性命之水”（Eau-de-Vie）。“性命之水”是一种清亮无色的酒精饮料，跟白兰地很相似，它只带有细小的瓜果风韵，酒精含量高达60%。这种酒既可能经由家庭自酿患上到，也可能从市场上买到。除了此之外，法国人还会喝雅文邑（Armagnac）白兰地、干邑（Cognac）白兰地以及卡尔瓦多斯（Calvados）白兰地等，这些都是举世驰名的酒精产物。
英国人以及部份欧洲其余国家的人还喜爱在餐后喝雪利酒、马德拉葡萄酒（Madeira）以及波特酒。不外，也有部份人感应这三种增强型甜酒只能算是甜点酒而不是餐后酒。在餐后喝波特酒，有人喜爱点上一支雪茄，这正是“波特+雪茄”这种绝配降生的原因。
在意大利，比力罕有的餐后酒是阿玛罗（Amaro）苦味酒。这种酒的酒精含量约为16%到35%，喝起来既甜又苦，艰深为纯饮，不加冰块。意大利另一种标志性的餐后酒是格拉帕（Grappa）白兰地，其酒液晶亮透明，是用酿造葡萄酒时所残留下来的葡萄渣来酿制的，以是又叫“果渣酒”。柠檬切罗酒（Limoncello）也是意大利人喜爱的一款餐后酒，它带有柠檬皮的风韵。
三、哪些酒最合适用作餐后酒？
假如你不喜爱在餐后饮用干邑白兰地概况威士忌，不用耽忧，尚有良多酒可能供你抉择。在抉择餐后酒的时候，最紧张的是凭证总体的喜爱，你可以为非作恶地抉择甜的概况不甜的餐后酒。这里为您推选多少款最合适用作餐后酒的饮料：
一、甜酒：阿玛莱托酒（Amaretto），这是一种意大利苦杏酒；弗朗格里哥酒（Frangelico），这是一种榛子利口酒，带有药草的香气。此外，尚有爱尔兰百利甜酒（Bailey’s）以及墨西哥甘露咖啡利口酒（Kahlua）可供抉择。
二、甜药草酒：本笃会甜酒（Benedictine）以及查特酒（Chartreuse），这两种酒都是甜的，带有药草的风韵。其中，查特酒的香气更宽慰一些，口感也更辛辣。
三、甜而不腻的酒：雪利酒、波特酒以及马德拉葡萄酒。
四、口感单薄且风韵多样的酒：“性命之水”、龙舌兰酒、黑朗姆、加香朗姆酒。
五、鸡尾酒：古风鸡尾酒（The Old Fashioned）。
